岡山県備前市にある金物屋のサクラ商会では、切れ味の良い包丁を多数取り扱っております。包丁を使用していると、時たまに包丁が欠けてしまうことがあります。包丁の刃がかけやすいのは基本的に食材を切っているときです。しかしながら、食材を切っているとき以外にも刃が欠けてしまうことはありますので、今回は簡単にご紹介をさせて頂きたいと思います。

まず第一に、包丁のお手入れをするのを怠っておられて、その大部分がさびてしまっているような場合には、刃こぼれも起こりやすく刃が欠けてしまうことにつながります。また、包丁のメンテナンスの際には包丁を研がれることがあるかお思いますが、あまりにも薄くまで研ぎ過ぎてしまうと、かえって刃が欠けやすくなってしまうことがあります。そして、レアケースではありますが、包丁の熱処理に問題があることもあります。

岡山県備前市にある金物屋「サクラ商会～さくらしょうかい～」が運営する販売サイト「サクラネット」は、刃物のプロが切れ味、使いやすさ、長く使用できるか、を考慮して厳選した包丁をご用意しております。名前入れのサービスも行っておりますので心のこもった贈り物としてもぴったりですので、是非ご愛顧くださいませ。